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熊珂 助理教授

2018年09月30日 09:43  点击:[]

     

熊珂,博士,助理教授,青岛大学青年卓越人才。2010年毕业于浙江大学,获学士学位;2015年毕业于美国特拉华大学(University of Delaware),获博士学位。2015~2018年,在美国宜瑞安公司(Ingredion Incorporated)任研发工程师,主要从事淀粉类产品的研发。目前累计主持和参与美国和国内科研项目13项,发表SCI论文17篇,其中第一作者10篇,获奖3次。

一、主要研究方向:生物多糖与糖尿病,以及相关功能食品的开发;微量营养素与结核病。
二、代表性科研成果:

Xiong K, Wang J, Kang T, Xu      F, Ma A. Effects of resistant starch on glycemic control: a systematic      review and meta-analysis. British Journal of Nutrition. 2020:1-29. (中科院二区,IF: 3.334)

Xiong, K.; Wang, J.; Zhang,      J.; Hao, H.; Wang, Q.; Cai, J.; Ma, A. Association of Dietary      Micronutrient Intake with Pulmonary Tuberculosis Treatment Failure Rate: A Cohort Study. Nutrients 2020, 12, 2491. (中科院二区,IF:      4.546)

Wang J#, Xiong      K#, Wang Q, Zhao S, Liu Y, Ma A. Adjunctive vitamin A and D      during pulmonary tuberculosis treatment: a randomized controlled trial      with a 2 × 2 factorial design. Food Funct. 2020, 11, 4672. (中科院一区,IF: 4.171)

Xiong K, Zhou L, Wang J, Ma      A, Fang D, Xiong L, et al. Construction of food-grade pH-sensitive      nanoparticles for delivering functional food ingredients. Trends in Food      Science & Technology. 2020;96:102-13. (中科院一区,IF:11.077)

Wang J#, Xiong K#, Zhao S, Zhang C, Zhang J, Xu L, et al.      Long-Term Effects of Multi-Drug-Resistant Tuberculosis Treatment on Gut      Microbiota and Its Health Consequences. Front Microbiol. 2020;11:53. (中科院二区,IF:4.235)

6. Xiong K, Chen JG. Correlating furfural reaction pathways with interactions between furfural and monometallic surfaces. Catalysis Today. 2020;339:289-95. (中科院一区,IF: 5.825)

7. Xiong K, Wan W, Chen JG. Reaction pathways of furfural, furfuryl alcohol and 2-methylfuran on Cu(111) and NiCu bimetallic surfaces. Surface Science. 2016;652:91-7. (中科院三区,IF: 1.466)

8. Xiong K, Yu W, Vlachos DG, Chen JG. Reaction Pathways of Biomass-Derived Oxygenates over Metals and Carbides: From Model Surfaces to Supported Catalysts. ChemCatChem. 2015;7:1402-21. (中科院二区,IF: 4.853)

9. Xiong K, Yu W, Chen JG. Selective deoxygenation of aldehydes and alcohols on molybdenum carbide (Mo2C) surfaces. Applied Surface Science. 2014;323:88-95. (中科院一区,IF: 6.182)

10. Xiong K, Lee W-S, Bhan A, Chen JG. Molybdenum Carbide as a Highly Selective Deoxygenation Catalyst for Converting Furfural to 2-Methylfuran. ChemSusChem. 2014;7:2146-9. (中科院一区,IF: 7.962)

三、主要在研项目:

1. 海藻酸钠对糖尿病前期人群高血糖的改善效果研究,中国营养学会营养科研基金, 29万,2020~2022,主持,在研。

2. 湿热处理大米对糖尿病大鼠血糖的影响及其机制,青岛市博士后研究人员应用研究项目,5万,2020~2022,主持,在研。

3. 叶黄素酯生物可利用率研究,横向项目,52万,2020~2021,参与,在研。

4. 青大明月营养健康食品研发创新中心,横向项目,150万,2020~2025,参与,在研。

四、联系方式:kexiong@qdu.edu.cn。


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